液相色譜儀測(cè)定水產(chǎn)品中孔雀石綠

前言 :孔雀石綠（MG）為三苯甲烷類工業(yè)染料, 在水產(chǎn)養(yǎng)殖上可以有效的預(yù)防與治療各類水產(chǎn)動(dòng)物的水霉病、鰓霉病和小蟲(chóng)病。并常用于魚(yú)苗的消毒。但一些水產(chǎn)品販運(yùn)商為保持水產(chǎn)品新鮮度普遍用MG消毒車廂和活魚(yú)池；酒店為了延長(zhǎng)魚(yú)的存活時(shí)間也在魚(yú)池中投放MG進(jìn)行消毒。使用MG消毒后的魚(yú)即使死亡后顏色也較為鮮亮，消費(fèi)者很難從外表進(jìn)行辨認(rèn)。MG在水生生物體中的主要代謝產(chǎn)物為無(wú)色孔雀石綠（LMG）。MG具有毒性強(qiáng)、高殘留和致畸、致癌、致突變等副作用。LMG由于不溶于水，其殘留毒性比MG更強(qiáng)。所以，目前世界上諸如美國(guó)、日本、加拿大和歐盟等許多國(guó)家已將MG列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物，我國(guó)也于2002年5月將其列入“食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單”（1）。雖然MG已被列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物，但因?yàn)槠鋬r(jià)格低廉，同時(shí)目前在水霉病防治上尚無(wú)其它有效藥品，因此仍有一些水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在普遍使用。

 
   各類水產(chǎn)品中MG和LMG的檢測(cè)是我國(guó)食品衛(wèi)生學(xué)面臨的新課題。為此，我國(guó)農(nóng)業(yè)部2004年頒布了水產(chǎn)品中MG殘留量測(cè)定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法-液相色譜法（SC/T3021-2004）（2）；國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2005年亦發(fā)布了“液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法”和“液相色譜法”（（GB/T19857-2005）（3）的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法。Chang-Jun Cha等報(bào)道了（2001）采用氰基柱的反相液相色譜法和液質(zhì)聯(lián)機(jī)檢測(cè)MG（4）。
在上述分析方法中，SC/T3021-2004采用C18柱，等梯度洗脫方式，但需要較大流速（2ml/min）；而 GB/T19857-2005法采用C18柱，梯度洗脫方式。文獻(xiàn)（4）采用氰基柱分離的梯度洗脫方式。我們?cè)谘芯窟@些分析方法的基礎(chǔ)上，采用氰基柱分離、流速為1.0mL/min的等梯度洗脫方式，具有保留時(shí)間短、分離效果好、分析速度快、節(jié)省試劑；zui低檢測(cè)濃度無(wú)LMG為0.02μg/mL，MG為0.05μg/mL。精密度高；特別是線性范圍達(dá)0.1μg/mL～160.0μg/mL，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于 SC/T3021-2004線性范圍（MG 0.01μg/m L～0.4μg/mL；LMG0.02μg/mL～0.40μg/mL）。而且，等梯度洗脫方式又?jǐn)U大了液相色譜的應(yīng)用范圍。現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下：
1.      材料與方法
1.     1材料
1.1.1試劑
    乙睛 色譜純，fishte ；
    乙酸銨 ，hplc純 ，DIKMA；
    孔雀石綠（MG） sigma試劑；
    無(wú)色孔雀石綠（LMG）  sigma試劑。
0.125mol/L乙酸銨溶液  稱取乙酸銨9.64 g，用純水溶解并定容至1000mL。用0.45μm濾膜過(guò)濾。
MG標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液  準(zhǔn)確稱取孔雀石綠0.100 0g，用乙睛溶解并定容至100 mL。該標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為1mg/mL。避光、冰箱冷凍層保存。    
MG標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液 吸取1mg/mL孔雀石綠標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液用乙睛稀釋至1.0μg/mL。
LMG標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液 準(zhǔn)確稱取孔雀石綠0.100 0g，用乙睛溶解并定容至100mL。該標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為1mg/mL。
    LMG標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液  吸取1mg/mL無(wú)色孔雀石綠標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液用乙睛稀釋至1.0μg/mL。
MG和LMG標(biāo)準(zhǔn)混合溶液  分別吸取MG和LMG標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，用乙睛稀釋成不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)混合溶液。
1.1.2 儀器
  液相色譜儀。具UV-VIS、在線脫氣機(jī)、高壓泵、柱恒溫箱、色譜工作站。
1.2 步驟
1.2.1 色譜條件
   檢測(cè)器  紫外-可見(jiàn)光檢測(cè)器，波長(zhǎng)618nm；
   色譜柱  氰基柱，4.6mm×250mm，5μm；
   流動(dòng)相  乙睛-0.125mol/L乙酸銨（pH4.5）=（47+53）；
   柱溫  35℃；
   進(jìn)樣量  20μL。
1.2.2  測(cè)定步驟
吸取MG和LMG標(biāo)準(zhǔn)混合溶液（5.0μg/mL）注入色譜儀，在上述色譜條件下，繪制色譜圖。見(jiàn)圖1。